MAZAPÁN VEGANO (SIN HUEVO) *Living Like A Panda*

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Recuerda que SIEMPRE ponemos el PASO A PASO y los INGREDIENTES aquí debajo para que no te pierda esta maravillosa #recetavegana de #mazapán

Ya hoy comenzó Diciembre y la #Navidad está a la vuelta de la esquina, así que más nos vale empezar a practicar recetillas festivas para compartir. La primera que les traemos son estos MAZAPANES 100% VEGANOS y 100% deliciosos. Son demasiado fáciles como para no hacerlos. Si quieres saber la receta aquí la tienes escrita:

INGREDIENTES:
- 250 g de almendras crudas peladas (tb puedes comprar almendras molidas)
- 100 ml de sirope de agave
- 1 limón (su ralladura)
- 1 cdita de esencia de vainilla

· Empezamos triturando las almendras hasta obtener una harina fina. ¡CUIDADO! No las tritures mucho tiempo seguido para que no se te haga crema de almendras. También puedes comprar ya directamente las almendras crudas trituradas y te saltas este paso.
· En un bowl grande vamos a poner las almendras trituradas y le añadimos la ralladura del limón. Mezclamos bien. Ya empieza a oler genial ^^
· Ahora añadimos el sirope de agave y la vainilla y mezclamos bien con un tenedor.
· Cuando ya veas que se va empegostando empezamos a usar las manos para mezclar la masa. Verás que está un poco pegajosa y se te pega a los dedos.
· Hacemos una bola con la masa y la dejamos en el mismo recipiente. La metemos en la nevera 30 minutos para que enfríe.
· La sacamos de la nevera y la ponemos en una superficie plana sobre papel vegetal.
· Aplastamos la masa un poco con las manos hasta que tenga una altura más o menos de 2 cm. Si ves que se te pega puedes humedecerte las manos un poco con agua.
· Vamos a utilizar moldes metálicos con formas navideñas. Pero si no tienes ¡no te preocupes! También hicimos un panecillo cogiendo masa y haciendo forma de croquetas. Les hicimos unas líneas y ¡listo!
· Por encima vamos a barnizarlos con un poco de sirope de agave y agua. En un bowl ponemos 1 cda de sirope de agave y 1 cdita de agua y mezclamos bien. Con una borcha, lengua o hasta con los dedos coloca un poco de esta mezcla por encima de cada mazapán.
· Horneamos a 180ºC durante unos 10 minutos o hasta que veas que se dora la parte superior.
· Deja enfriar antes de comer y ¡a disfrutar!

¡Esperamos que te haya gustado!
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