TOP KäseKuchen - Rezept mit Erdbeeren im Blätterteig - Backen

Dieser wunderbar leckere Käsekuchen mit Erdbeeren und einem Blätterteigboden und Rand, ist am Ende wenn er fertig ist doch gar nicht so schwer selbst zu machen, meint man.
Aber wie das so ist, bei Käsekuchen, es lohnt sich auf jeden Fall, weil Käsekuchen ist schon ein besonderer Kuchen, egal welcher.

00:00 Intro
00:21 Meine Frage an Euch
00:41 Blätterteig vorbereiten
01:10 Die Zutaten für die Käsekuchen Masse
01:57 Die Käsekuchen Masse
02:42 Käsekuchen im Backofen
03:43 Erdbeerstrunk entfernen
04:11 Käsekuchen belegen
05:45 Mein Missgeschick / Backpapierentfernungshilfe

Lasst es euch schmecken.

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Backsendung
Beas Rezepte und Thom
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Zutaten für den Käsekuchen:

26er Backform

Zweimal Blätterteig
500 g Ricotta
125 g Creme double alternativ dieselbe Menge Mascarpone
100g Butter
Vier Eier
100g Puderzucker
2 Esslöffel Speisestärke
Den Saft und den Abrieb einer Bio Zitrone

Zutaten für den Erdbeer- Deckel
500g Erdbeeren davon so viele in Scheiben schneiden dass der Kuchen oben bedeckt ist, den Rest pürieren und auf 250 ml Flüssigkeit auffüllen.
Ein Päckchen Tortenguss rot
2 Esslöffel Puderzucker

Ein paar Pistazien für die Deko

Backofen 50 Min 180 Grad O/U danach mind. 30 Min. im Ofen runterkühlen lassen.

#BeasRezepteUndThom