Risques & bénéfices: Diète Crudivore Raw Vegan | AVIS DE NUTRITIONNISTE

Dans cette deuxième partie de ma série d'analyse de la diète crudivore végétalienne (ou "raw vegan" en anglais), je vous explique plus en détail les risques et bénéfices associés à cette approche alimentaire.

Cette vidéo touche plus précisément aux sujets suivants :

Aspects négatifs:
- Dispendieux
- Alimentation ayant des lacunes nutritives (risque de carences)
- Comprends souvent une tonne de jus
- Préparations longues et complexes en cuisine (sauf pour les smoothies et salades!)
- Risques pour la santé encore plus élevés chez les jeunes enfants (troubles digestifs, retard de croissance...)
- On ne se sent jamais physiquement et psychologiquement entièrement satisfait
- La cuisson des aliments permet d’optimiser l’absorption de certains nutriments (ex: lycopène, réduit la teneur de certains facteurs anti-nutritionnels)
- Plein d’autres problèmes : troubles alimentaires, baisse de la libido...

Aspects ''positifs'':
- Perte de certaines vitamines avec la cuisson
- Apport élevé en fibres alimentaires (trop c’est comme pas assez)
- Pouvoir manger beaucoup de volume (c’est ce que les adeptes affirment)
- Aliments trop grillés, carbonisés ou frits pourraient entraîner des problèmes de santé (cancers et troubles vasculaires)

Il s'agit de mon avis de nutritionniste sur la question et les informations présentées sont basées sur des preuves fiables prélevées dans la littérature scientifique. Toutefois, il est possible que j'aie oublié des informations alors sens toi à l'aise de m'en faire part en commentaire.

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Tu cherches une solution pour réduire tes troubles digestifs? Voici plus d'informations au sujet de ma formation au sujet de l'approche FODMAP: https://www.cynthiamarcotte.com/formation-fodmap/

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LES EXTRAS

Mort d'un Bébé Vegan Crudivore: Est-ce vraiment dangereux?: https://youtu.be/3JxcM1rC_y4

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AUTRES DOCUMENTAIRES ANALYSÉS

Fat, sick and nearly dead sur les cures de jus (série avec analyse de Bernard Lavallée, Catherine Lefebvre et Olivier Bernard): https://youtu.be/hV8ufbxqRSM

What the health: https://youtu.be/0QkLlNy7AY8

Pseudoscience: https://youtu.be/MrUPF8dcGcQ

Analyse documentaire The Game Changers: https://youtu.be/U4cylHkyHh4
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Tu ne sais pas quoi écouter? Regarde juste ici:

Manger 100% Station Service pendant 24 Heures!?: https://youtu.be/4yyqAZQBwGc
Top 10 Aliments Essentiels Non-Périssables & Économiques | ASTUCES MANGER SANTÉ:
Partie 1: https://www.youtube.com/watch?v=5Zg73D1h9ww
Partie 2: https://www.youtube.com/watch?v=nbAxP_S-amQ

Top 5 des aliments santé que vous devez essayer en 2018: https://youtu.be/9xMtsxkBclY

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Je suis une nutritionniste et blogueuse culinaire passionnée d'alimentation saine. Mon plus grand plaisir dans la vie est de créer des recettes et de vulgariser la science afin de la rendre accessible au quotidien (oui, je suis bizarre!). Sur ma chaîne, je démystifie des concepts populaires tels que la diète sans gluten, l'alimentation végétaliennes, les risques associés à la consommation de produits laitiers et de lactose, les bienfaits du jeûne intermittent ou de la diète cétogène ... et j'en passe! J'aime aussi beaucoup aborder tout ce qui touche au poids, à la perception de notre apparence corporelle ou aux troubles alimentaires (anorexie, boulimie, hyperphagie boulimique, orthorexie ...).

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#vegan #diète #légumes